• телешки стек - 6 бр.
• черен ориз - 1 ч.ч.
• сушени сини сливи - 100 г (натурални)
• масло - 20 г
• зехтин - 1 с.л.
• къри - 1ч.л.
• куркума - 1 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л.

Предварително накисваме черния ориз за 4 часа (може и от предишната вечер), като водата периодично се подменя. Така по-бързо се сварява след това.

В тенджера със зехтин и масло добавяме ориза и запържваме само за около 30 сек. След това доливаме 3ч.ч. вода (съотношението вода към ориз трябва да е 3:1) и 1/2 ч.л. сол.

Затваряме тенджерата и се вари на тих огън около 50 минути. След това добавяме куркума, къри и ситно нарязаните сушени сливи.

Затваряме капака и се вари още 5 мин. Когато изключим котлона, капакът се отваря след 15 мин., за да може оризът да си поеме останалата течност.

Телешкият стек се пече на грил тиган по около 3-4 мин. от всяка страна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки стек с черен ориз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.