• телешки шол - 600 г
• чесън - 8 скилидки
• червено вино - 150 г
• домати - 400 г консерва
• гъби - 250 г/400 г
• черен пипер
• лук - малък червен
• сол
• дафинов лист
• целина - 1 връзка
• мазнина - по ваш вкус

Приготвям, като първо запържвам/запечатвам телешкото, нарязано на кубчета - в сгорещеното масло за 5-10 минути добавям лука, виното, доматите и чесъна /нарязан ситно/, черния пипер, целина /половина от връзката /дафиновия лист.

Доливам вода 200 мл и на слаб котлон в тенджера под налягане варя 40 минути.

Когато сложа месото да се вари, пускам фурната и слагам една средна тиква /издълбана/ да се пече за около 40 минути, овкусявам с черен пипер, сол, мащерка /може и без нея/.

След като телешкият шол и тиквата са готови, пълния тиквата с телешкото, запичам още 15-20 минути.

Много вкусна става тиквата, поема ароматите и е много балансирана рецепта за телешки шол, задушен с чесън.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки шол, задушен с чесън е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.