• грах - 1 буркан сварен
• пресни картофи - 800 г
• телешки шол - 600 г
• домати - 100 мл пасирани пресни или готово пюре
• пресен лук - 2 - 3 стръка
• чесън - 1 - 2 стръка
• червен пипер
• черен пипер
• мащерка
• чубрица
• кориандър

Нарязваме лука и чесъна на ситно. Месото нарязваме на средно големи кубчета. Картофите (обелени) също нарязваме на едро.

Пасираме доматите, ако използваме пресни такива.

Запържваме месото в олио. След като пусне течност, задушаваме под капак до полуготвност.

Добавяме лука и чесъна и запържваме. Прибавяме картофите, добавяме малко вода или бульон и задушаваме отново.

След като и те са готови на 95%, прибавяме граха и доматеното пюре. Добавяме подправките.

Оставяме отново под капак всичко да къкри на по-слаб огън до полунапълно изпаравяне на течността и готовност на всички продукти.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки шол с грах и картофи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.