• пържоли - 3 с кост
• сол - 1/2 ч.л.
• черен пипер - 2 ч.л.
• чесън на прах - 2 ч.л.
• червен пипер - 2 ч.л.
• за соса
• готварска сметана - 200 мл
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• лимонов сок - 1 ч.л.
• моцарела - или кашкавал
• масло - 1 с.л.

Смесваме всички сухи съставки и поръсваме подсушените пържоли с тях. Оставяме на стайна температура за 20 минути.

Загряваме тиган и запечатваме телешкото от двете страни за по 2 минути. След това го прехвърляме в загрята на 180 градуса фурна. Печем за около 50 минути.

Загряваме мазнината останала в тигана и добавяме сметаната, солта, черния пипер, лимоновия сок и сиренето. Когато всичко се смеси добре, добавяме маслото, изключваме котлона и отново разбъркваме, докато се разтопи напълно.

Сервираме телешките пържоли нарязани, полято със соса и с гарнитура от зеленчуци.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки пържоли със сметанов сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.