• телешко месо - 4 бр. пържоли
• риган
• мащерка
• кимион
• черен пипер
• сол
• брашно - за овалване
• олио
• бяло вино - 1 в.ч.
• за гъбения сос
• бекон - 150 г свински
• масло - 50 г
• брашно - 2 с.л. препечено
• вино - 30 мл
• бульон - 1 кубче гъбен

Пържолите осолих и овкусих с риган, мащерка, кимион и черен пипер. Оставих ги за около 30 минути в хладилник, за да поемат ароматите на подправките.

Запечатах на тиган с малко брашно до златисто. Наредих в йена, залях с 1 ч.ч.вода и бяло вино и запекох във фурната да готовност по вкус.

Междувременно приготвих гъбения сос.

Гъбите с нарязан на ситно пушен свински бекон задуших с малко масло. Добавих 2 с.л препечено бяло брашно, залях с част соса на пържолите, 1 гъбен бульон, предварително разбит с вода и струйка вино.

Поднесох пържолките, обилно заляти с ароматния гъбен сос и тараторче.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки пържоли с гъбен сос в йенска тенджера е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.