• телешки медальони - 6 броя
• вино - 1 ч.ч. червено
• горчица - 1 - 2 с.л.
• сол
• черен пипер
• дафинов лист - 2 брой натрошен
• олио - около 100 мл
• домати - 600 г малки
• магданоз - за поднасянето

Оформените телешки медальони се посоляват и се поръсват с черен пипер. Горчицата се размива във виното и месото трябва да се маринова 1-2 часа заедно 1-2 натрошени дафинови листа.

След това месото се отцежда и медальоните се запържват от двете стани е в тиган със сгорещена мазнина. Прехвърлят се в подмазнена тава и се долива малко от винената смес. Пекат се до готовност под фолио и накрая се доопичат без фолиото.

В същата тава с още малко от марината се слагат да се пекат доматите на умерена фурна, докато се поизсушат. По желание накрая се поръсват с малко сол и босилек.

Поднася се 1 телешки медальон в чиния с няколко запечени домата и се поръсва с малко скълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки медальони с печени домати е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.