• телешки шол - 600 - 700 г
• киноа - 200 г
• лук - 2 глави
• черен боб - 400 г (консерва)
• домати - 500 г
• кокосова мазнина - 2 с.л.
• магданоз - сух
• черен пипер
• кимион
• сол

Лукът се наситнява и се запържва в кокосовата мазнина.

Месото се нарязва на късчета. Добавя се към златисто запърженият лук. Подправяме със сол, пипер, кимион и сушен или пресен магданоз.

Киноата се измива и се сварява в подсолена вода. Варим докато зрънцата се напукат и видимо увеличи обема си.

Добавяме доматите, настъргани или от консерва, вече запърженото месо с лук и боба.

Доливаме с чаша вода и оставяме на слаб огън докато се сгъсти. По желание ястието може да се запече за кратко във фурната.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо Телешко Задушено . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки късчета с черен боб и киноа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.