• телешко месо - 500 - 600 г мляно
• киноа - 1 ч.ч. бяла
• лук - 2 глави
• тиквички - 1 бр.
• яйца - 3 бр.
• прясно мляко - 50 мл
• червен пипер - 1 ч.л. лют
• кайсии - 2 - 3 бр. сушени
• кориандър
• магданоз
• черен пипер
• сол - на вкус
• нишесте - 1 с.л. царевично

Внимателно изплакнатата под студена вода киноа се слага във 2 ч.ч. вряла вода и се вари около 15 минути на тих огън. Отцежда се добре и се смесва с мляното телешко месо, настърганите лук и тиквички, накълцаните кайсии, яйцата, прясното мляко, нишестето и подправките.

Обърква се до лепкава смес и се прибира за 1 час в хладилник. С мокри ръце се оформят плоски кюфтенца, които се редят върху тава, застлана с хартия за печене.

Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност - около 25-30 минути. Поднасят се със свежа зелена салата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки кюфтенца с киноа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.