• телешко месо - 800 г
• гъби - 150 г печурки
• ориз - 80 г
• домати - 200 г
• лук - 60 г кромид + зелен лук за поръсване
• маслини - 80 г
• масло - 20 г
• олио - 60 мл
• магданоз - 1/2 връзка
• червен пипер - 5 г
• черен пипер - 10 - 12 зърна
• сол - на вкус

Обезкостеното, измито и почистено месо се нарязва на парчета и се задушава в сгорещеното олио и малко вода.

Последователно се прибавят ситно нарязаният лук, солта и червеният пипер.

Отделно, почистените и нарязани гъби се задушават в кравето масло и малко вода, заедно с ориза, маслините /с премахнати костилки/ и обелените и ситно нарязани домати.

Прибавят се към месото и след разбъркване на сместа се изсипва в намазана с мазнина тавичка, залива се с 250 мл телешки бульон.

Пече се в умерена фурна до готовност. Преди сервиране порциите се поръсват със ситно нарязания магданоз, зелен лук и смления черен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки гювеч по манастирски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.