• телешки език - 500 г
• масло - 3 с.л.
• лук - 1 глава
• доматено пюре - 3 с.л.
• гъби - 200 г
• картофи - 2 бр. малки
• прясно мляко - 1 в.ч.
• масло - 1 бучка
• сол
• черен пипер
• копър
• моркови
• целина

В подсолена вода варим телешкия език заедно с моркова, целината и малко черен пипер. Когато омекне, се изважда и се обелва още горещ.

В отделен съд задушаваме нарязани гъби с лука. Разрязваме езика на две по дължина и го пълним със задушените зеленчуци, като обилно поръсваме с копър.

Завързваме с конец и поставяме езика в тавичка. Заливаме с сос от бульона и доматеното пюре.

Печем на умерена фурна до готовност. Сервираме върху канапе от картофено пюре.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки език с плънка от гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.