• език - 1 бр. телешки(рецептата е за всички езичета, свински, агнешки)
• лук - 2 големи глави
• бульон - 2 кубчета телешки
• вода
• олио - 2 - 3 с.л.
• черен пипер
• дафинов лист
• картофи - 4 - 5 бр.
• брашно - 1 - 2 с.л.

Телешкият език се нарязва на 4-5 парчета за по-бързо сваряване.

Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в олиото до зачервяване от всички страни, след което се добавя към телешкия бульон. Прибавят се подправките, телешкият език и се налива вода, която да покрие 2-3 пръста телешкия език.

Затваря се плътно тенджерата под налягане и се вари около 50 минути. Малко преди телешкият език да се е сварил напълно, се вади, охлажда под студена вода и бели. Нарязва се на филийки и се връща обратно в тенджерата.

Добавят се нарязаните картофи и ястието се вари още 10-15 минути след завиране. 3

По желание може да сгъстите супата с малко брашно, разтворено в студена вода.

Този телешки език на фурна става доста вкусен, може и да се панира...добър апетит!

Източник: Petya Stoycheva от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки език с лук и картофи на фурна е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.