• телешки черен дроб - 1 кг.
• моркови - 2 бр.
• грах - 1 ч. ч.
• лук - 4 глави
• магданоз
• масло - 60 гр.
• сланина - солена 60 гр.
• домати - 3 бр.
• брашно - 2 с. л.
• лимони - 1/2 бр.
• сол
• черен пипер

Дробът се измива, подсушава се и се шпикова с парченца от сланината, посолява се и се поръсва с черен пипер.

Слагаме в тенджера дроба, добавяме граха, нарязаните лук и моркови и заливаме с топла вода, колкото да се покрият зеленчуците.

Тенджерата се захлупва и варим на слаб огън около 1 час.

След като е готов, вадим дроба и оставяме на топло.

Разтопяваме маслото и запържваме брашното, след което добавяме соса от ястието.

Към получения сос се прибавят доматите, нарязани на едро. След като поври още няколко минути, сосът се подправя с лимоновият сок и отстраняваме от огъня.

Нарязваме дроба на филийки и заливаме със соса.

Поръсваме със ситно нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Карантия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки дроб със зеленчуци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.