• телешко месо - 1.5 кг джолан
• моркови - 4 - 5 бр.
• целина - 1 глава
• лук - 400 г дребен
• червено вино - 300 мл
• брашно - 2 с.л.
• чесън - 10 - 12 бр. скилидки
• дафинови листо - 2 бр.
• доматено пюре - 1 с.л.
• вода - 1 ч.ч.
• бахар - 5 - 6 зърна
• сол

Нарежете джолана на парчета и ги сложете в подходящ глинен съд. Отгоре сложете едро нарязаните моркови и целина. Добавете целите главички лук, необелените скилидки чесън.

Залейте продуктите с брашното, което сте размили с малко хладка вода и доматеното пюре. Сложете дафиновите листа и зърната бахар. Посолете на вкус и залейте с червеното вино и водата.

Запечатайте капака на гювеча с обикновено тесто и печете поне 150-180 минути на умерено загрята на 180 градуса фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки джолан в гърне е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.