• телешки джолан - 1 кг
• масло - 50 г
• брашно - 3 с.л.
• лук - 3 глави
• чесън - 3 скилидки
• вода - 1 ч.ч.
• доматено пюре - 2 с.л.
• домати - 4 бр.
• босилек - на вкус
• магданоз - 1/2 връзка
• черен пипер - на вкус
• бяло вино - 1 ч.ч.
• сол - на вкус
• червен пипер - 1/2 ч.л.

Нарязваме телешкия джолан, овалваме парчетата в брашно и запържваме в сгорещеното масло. Прибавяме лука и чесъна, почистени и нарязани.

Когато зеленчуците се позапържат, прибавяме лъжица брашно, разбъркваме и доливаме водата, с предварително размитото доматено пюре и обелените и нарязани домати. Разбъркваме добре и задушаваме 1 час.

Добавяме нарязания магданоз, босилека, черния, червен пипер и сол на вкус. Изсипваме виното и готвим още 10 минути. Поднасяме с картофи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Телешко месо Телешко Задушено . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки джолан с бяло вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.