• телешки джолан - 400 - 500 г с кост
• олио - 3 - 4 с.л.
• картофи - 4 - 5 бр.
• моркови - 3 бр.
• лук - 2 глави
• чесън - 2 скилидки
• червен пипер - 1 с.л.
• бахар - 3 зърна
• дафинов лист - 3 бр.
• бяло вино - 200 мл
• масло - 100 г
• сол
• магданоз

В подходящ съд сгорещяваме олиото и изпържваме предварително нарязаното на парчета месо. След това го прехвърляме в глинен гювеч.

Към месото добавяме нарязаните на едро лук, картофи и моркови. Слагаме и бахара, дафиновите листа, нарязания на ситно чесън, червения пипер и маслото.

Подправяме със сол на вкус. Добавяме и виното и около 200 мл вода и слагаме ястието във умерена фурна.

Готви се до готовност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки чомлек в гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.