• телешки бъбреци - 4 бр.
• гъби - 300 г пресни
• олио - 1 к.ч. + 2 с.л.
• червено вино - 2 к.ч.
• брашно - 1 с.л.
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус

Почистваме, измиваме и нарязваме по дължина на две половинки бъбреците.

Слагаме ги в тенджера ги заливаме със студена вода и варим, като сменяме водата 3-4 пъти.

Когато омекнат напълно, ги изваждаме и нарязваме напречно на ивици и запържваме в 1 кафена чаша олио.

Сваряваме гъбите, изцеждаме, нарязваме и прибавяме към бъбреците.

Поръсваме с брашното, леко запържваме, наливаме виното и посоляваме.

Варим на умерен огън, докато виното се изпари.

Разреждаме с част от водата от варенето на бъбреците, поръсваме с черен пипер и оставяме на тих огън за 10-15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешки бъбреци с гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.