• телешко месо - 250 г на кубчета
• моркови - 1 бр.
• червени чушки - 1/2 бр.
• зелени чушки - 1 бр.
• фиде - шепа
• целина - 1 стрък
• картофи - 1 бр.
• сол
• черен пипер
• девесил
• магданоз
• за застройката
• жълтъци - 1 бр.
• кисело мляко - 125 г
• брашно - 1 с.л.

Измийте месото и го сложете в тенджера под налягане с вода (колкото да покрие месото). Затворете капака и варете половин час. Изключете, извадете месото и заделете бульона.

Измийте и нарежете лука, чушките и моркова на дребно, картофа - на кубчета.

В друга тенджера налейте малко олио и задушете всички зеленчуци.

Добавете бульона, сложете подправките, месото, фидето и варете до готовност.

Направете застройката, като сложите в купичка брашното, жълтъка и киселото мляко. Разбъркайте с тел.

Добавете по малко количество от бульона, докато се уеднаквят двете температури.

Излейте застройката при телешката супа.

Върнете на котлона и изчакайте да заври. Изключете и махнете от котлона.

Поръсете готовата телешка супа по турски с пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Телешка Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешка супа по турски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.