• телешко месо - 1 кг
• олио - 200 мл
• лук - 2 глави
• арпаджик - 10 глави
• картофи - 300 г
• патладжани - 300 г
• домати - 400 г
• брашно - 30 г
• целина - 20 г
• моркови - 1 бр.
• магданоз
• червен пипер
• сол

Нарязаното на едро телешко месо се запържва в мазнина.

В същата мазнина се запържват лукът, моркова, целината, добавят се брашното и червеният пипер и се заливат с малко топла вода.

Отделно се задушават малките лукчета, патладжаните и картофите. Месото се добавя към запръжката и когато поомекне, се смесва със задушените зеленчуци.

Ястието ври на ниска температура, като малко преди да се отстрани от печката, се добавят червените домати.

Сервира се топло, поръсено с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешка яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.