• телешко месо - 200 гр. (обезкостено)
• грах - 400 гр. (консерва)
• лук - 1 гл.
• моркови - 1 бр. голям
• брашно - 1 с.л.
• олио - 3 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• доматено пюре - 1 с.л.
• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 1/2 ч.ч.
• магданоз - 1/2 връзка
• копър - 1/2 вр.
• сол - на вкус

Телешкото месо се измива и нарязва на парчета. Слага се в тенджера да се свари до омекване в подсолена вода (около 2 л.).

Лукът се нарязва на ситно заедно с морковите, задушава се в олиото в друг съд за 5-6 минути и се прибавя към свареното месо.

Добавят се с бъркане и брашното размито с малко топла вода (около 50 - 100 мл.), доматеното пюре и червения пипер.

Оставя се да ври 15 мин. и се прибавя грахът.

Чорбата се оставя за още 10 минути на огън.

Приготвяме застройка от разбитото яйце с киселото мляко, които добавяме с разбъркване към свалената чорба. Поръсваме с нарязани магданоз и копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Телешка Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Телешка чорба с грах е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.