• телешка кайма - 250 г
• свинска кайма - 250 г
• яйца - 1 бр.
• лук - 1 глава малка
• пълнозърнест хляб - 2 филии
• кисело мляко - 3 с.л.
• люти чушки - 1 бр. малка
• сода - 1/2 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• кимион - 1/2 ч.л.
• риган - 1/2 ч.л.
• магданоз - 3 - 4 стръка
• брашно - за овалване
• олио - за пържене

Нарежете лука, лютата чушка и магданоза на дребно. Накиснете хляба във вода, а содата сложете в киселото мляко да шупне.

Сложете каймата в купа и към нея прибавете лука, чушката, магданоза, яйцето и киселото мляко със содата. Добавете и хляба, като го изстискате с ръце от водата.

Прибавете останалите подправки - черен пипер, кимион и риган. Омесете хубаво всички съставки до получаване на еднородна смес.

Оставете я да престои около един час, след което от нея оформете с мокри ръце кюфтета.

Оваляйте ги в брашно и ги изпържете в сгорещено олио от двете страни. Сервирайте ги по желание с прясна салата. Кюфтетата стават много пухкави и апетитни.

Да ви е вкусно!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Татьовите пържени кюфтета с кисело мляко е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.