• за тестото
• брашно - 100 г
• овесени ядки - 50 г
• масло - 70 г
• сол - 1 щипка
• вода - 3 с.л.
• бобени зърна - 20 бр.
• за плънката
• прясно мляко - 300 мл
• кисело мляко - 100 г
• яйца - 3 бр.
• боровинки - 4 с.л.
• зелен лук - 1 стрък
• рикота - 100 г сирене
• черен пипер - ½ ч.л.
• сол - ½ ч.л.

От брашното, овесените ядки, солта и маслото се приготвя тесто на трохи. Добавя се водата, тестото се размесва и се увива във фолио за свежо съхранение. Оставя се в хладилник за половин час.

Тестото се разточва и се слага в предварително намазани с масло форми за тарталети. Набожда се с вилица и отгоре се сипват сухи бобени зърна за тежест.

Тарталетите се изпичат в предварително загрята на 200 градуса фурна. Когато са почти готови, се махат бобовите зърна и тарталетите се допичат. Изваждат се от фурната и в тях се разпределят боровинките.

Заливат се с разбитите заедно прясно и кисело мляко, яйцата, нарязания на ситно лук, сиренето, солта и черния пипер. Запичат се за половин час на 180 градуса. Поднасят се с украса от свежи боровинки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Други Десерти Тарталети . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тарталети с боровинки и сирене рикота е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.