- брашно - 2 с.л.
- бутер тесто - 500 г
- зехтин - 2 с.л.
- лук - 1 глава
- резене - 1 глава вътрешност
- чесън - 3 скилидки
- резене - 1 ч.л. семена
- наденички - 6 свински
- броколи - 250 г лилаво
- пармезан - 100 г
- чери домати - 200 г
- балсамов оцет - 1 с.л.
- червен пипер - 1 щипка едро смлян
Загрейте фурната на 200 градуса. На набрашнена повърхност разточете бутер тестото на квадрат със страна 25 см и дебелина 5 мм, след това го прехвърлете в тава за печене. Отбележете с ножа 2 см разстояние от края на разточения квадрат и печете 20 минути до леко златисто.
Междувременно загрейте зехтина в тенджера на среден към слаб огън и сотирайте лука, вътрешността на резенето, семената и чесъна 10 минути, докато се карамелизират.
Прехвърлете ги в купа. Махнете обелките на надениците и оформете малки топчета. Сложете ги в тигана и ги запържете до златисто за 4-5 минути.
Бланширайте броколите във вряща вода за 2 минути и ги отцедете.
Разпределете сотираните зеленчуци върху тестото, поръсете с настъргания пармезан, добавете кюфтенцата и броколите.
В купа смесете доматите с балсамовия оцет и ги разпределете върху тарта, поръсете с лютия червен пипер. Печете във фурната 20
минути, докато тартът е опечен и златист. Преди да сервирате, поръсете с лентите пармезан, малко балсамов оцет и зехтин.