• брашно - 200 г бяло
• сол - 1 щипка
• олио - 2 с.л.
• вода - 125 мл
• сметана - 200 мл заквасена + малко прясно мляко
• лук - 1 - 2 глави бял или червен
• бекон - 120 г пушен
• черен пипер
• розмарин - за украса

Замесете гладко тесто от пресятото брашно заедно със солта, олиото, водата. Разточете го на тънък блат и го сложете в тава, постлана с хартия за печене.

Разбъркайте сметана със малко прясно мляко и намажете тестото. Отгоре разпределете нарязан бекон и лук (на полумесеци). Поръсете с прясно смлян черен пипер и малко листенца розмарин.

Сложете Тарта Фламбе да се пече за около 15-20 минути в силно загряна фурна. Тартът трябва да получи лек тъмен загар, за да оправдае името си (от френски: Хваната от огъня).

Поднесете готовия тарт веднага, поръсен със свеж розмарин заедно в компанията на бяло вино (Ризлинг). В Германия тази рецепта е известна като Флам Кухен.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Пица . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тарт Фламбе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.