• краставици - 1 брой по - голяма или 2 броя средни
• кисело мляко - 2 кофички (1 кг)
• орехи - 1 пълна шепа натрошени
• чесън - 2 - 3 скилидки или на вкус
• вода - на око студена
• копър - 1 връзка
• зехтин - 3 - 4 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер - прясно смлян на вкус
• бял пипер - 3 щипки

Обелете краставиците, като оставите само тънки резки от тъмно зелената част, което ще придаде по-приятен вид на таратора. Настържете я или я нарежете на ситни кубчета.

Разбийте 2 кофички кисело мляко добре и ги сипете в тенджерка. С вода изплакнете кофичките, за да оберете остатъка от тях и разбъркайте към киселото мляко. Добавете толкова студена вода, че да получите гъстотата на таратора, която искате.

След това сипете краставиците, както и настъргания или накълцан ситно чесън, част от натрошените орехи, нарязания ситно копърът, черен и бял пипер на вкус. Накрая объркайте финално със зехтина/олиото и посолете на вкус.

Разсипете така приготвения таратор в купички. Украсете с малко натрошени орехи и стръкче копър и поднесете.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Таратор е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.