• хайвер - престоял поне 40 дни с 1 с.л. олио и сол
• лук - 1 глава настъргана и не отцедена от сока
• галета - 3 с.л.
• олио - 500 - 600 мл
• лимонов сок - от 1 лимон

Хайверът, лукът и галетата се пасират до хомогенна смес. След това се добавят 2 с.л. олио и започва да се разбива с миксер. Когато олиото се усвои се добавят още 2 с.л. и така докато свърши олиото.

Хайверът ще набъбва от олиото и ще удвоява и утроява обема си. Накрая се слага лимоновият сок, за да стане бял хайверът. Разбива се още малко с миксер и се сервира с препечен хляб.

Забележка: Ако по време на разбиването хайверът се разводни и стане прекалено тече (защото сте сложили повече олио наведнъж), ми сложете 1 ч.ч. вряща вода и продължавайте да разбивате докато се стегне!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тарама с галета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.