• домати - 1 кг
• тиквички - 2 бр. /около 300г/
• зехтин - 7 с.л.
• чесън - 2 стръка
• босилек - 1 ч.л.
• бяло вино - 1 ч.ч. сухо
• кедрови ядки - 50 г
• талиатели - 350 г
• пармезан - за поръсване

Доматите се режат на 1/2, издълбават се от семето, обръщат се върху салфетки, като преди това сме посолили всяка половинка, за да се отцеди сокът. Пекат се на грил тиган с люспата надолу.

Вече опечени се белят и се режат на дребно. В сгорещената мазнина се сотира нарязаният чесън за няколко секунди.

Добавят се нарязаните на дребни кубчета тиквички и се пържат в силно сгорещения зехтин за около 3-4 минути. Трябва да останат хрупкави. Добавя се босилекът, доматите и виното. Ври около минута.

Посолява се и се добавят кедровите ядки. Талиателите, сварени и отцедени, се смесват със соса. Сервират се поръсени с пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Талиатели със сос от печени домати и тиквички е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.