• талиатели - 500 г
• кайма - 400 г смес
• лук - 1 глава, голяма
• целина - 1 парче
• чесън - 3 скилидки
• доматен сок - 500 мл
• червено вино - 1/2 ч.ч. непълна
• зехтин
• риган - сушен, на вкус
• магданоз - 1 с.л. накълцан
• кашкавал - за поръсване

Почистете лука, чесъна, целината и 1 морков по желание и ги нарежете съвсем ситно. Загрейте зехтина и сложете да се запържат.

Като омекнат, добавете каймата и бъркайте, докато се раздроби и запържи. Долейте малко червено вино и изчакайте да се изпари. Долейте доматения сок, поръсете риган и оставете да къкри, докато сокът се редуцира.

Сварете талиателите в съд с леко подсолена вода според указанията на опаковката.

Когато са ал денте, ги отцедете и ги разпределете в чинии.

Полейте от соса във всяка чиния, поръсететалиателите Болонезе по желание с малко пармезан/кашкавал и нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Талятели Болонезе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.