• телешко месо - 500 г телешки шол
• лук - 2 глави
• дафинов лист - 1 бр.
• канела - 1 пръчка
• кимион - ½ ч. л. смлян
• кориандър - ½ ч. л. смлян
• черен пипер - ½ ч. л.
• домати - 400 г
• моркови - 2 бр.
• сини сливи - 8 бр. сушени
• олио - 3 с. л.
• бульон - 1 кубче телешки

Загрейте олиото и запържете нарязаното на кубчета телешко месо. Когато се запечата, го извадете и на негово място сложете лука, а след 1-2 минути и подправките.

Запържете до омекване и добавете ситно нарязаните домати. Гответе до изпаряване на водата на доматите.

Прехвърлете месото и лука в тажин, добавете нарязаните на кръгчета моркови и сините сливи. Залейте с 500 мл вряла вода, натрошете телешкия бульон.

Разбъркайте добре и печете около 60 минути на 180 градуса. Отстранете капака и запечете за още 15-20 минути. Поднесете ястието с варен или задушен ориз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тажин с телешко месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.