• скариди - 15 (почистени)
• гъби портобело - 2 големи или 5 - 6 бр. шийтаке
• чесън - 3 - 4 скилидки
• лук - 1 малка глава шалот или кромид лук
• лайм - сока на 1 бр.
• зеленчуков бульон - 300 мл
• кокосово мляко - 400 мл
• люти чушки - 1бр. червена
• джинджифил - 1 парче корен
• лимонена трева - 1 стрък (може да се пропусне)
• къри - 2 - 3 с.л. червено
• растителна мазнина - 2 - 3 с.л.
• сол
• черен пипер
• колиандър
• захар - 1 с.л.
• сол - на вкус

В дълбок тиган загряваме растителната мазнина, добавяме наситнените лук, чесън, люта чушка, гъби и настъргания корен джинджифил.

След като лукът добие златист цвят, добавяме зеленчуковия бульон.

Задушаваме за 10 мин. При непрекъснато бъркане добавяме кокосовото мляко, скаридите, лайма и червеното къри, захарта и останалите продукти.

Оставяме супата със скариди да поври 10 минути. Отстраняваме от огъня и сервираме.

По желание гарнираме тайландска супа със скариди с пресен босилек.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Млечна Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тайландска супа със скариди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.