- картофи - 1 кг
- тахан - 3 с.л. сусамов
- зехтин - 2 с.л.
- майонеза - 1/2 кутийка, соева
- чесън - 3 скилидки
- черен пипер
- червен пипер
- копър
- къри
- сол
- за гарнитурата
- хумус - 2 с.л.
- авокадо - 1 бр.
- лимонов сок
Избираме млади, здрави и пресни картофи. Изчеткваме ги и ги измиваме. Режем ги, без да ги белим. Намазняваме тавата и слагаме картофите. Смесваме ги с тахана и майонезата. Поръсваме с подправките и разбъркваме. Напръскваме картофите с вода и ги пъхваме в загрята на 200 градуса фурна.
Печем 15 минути, след което градусите стават 180. Вадим картофите и пак ги напръскваме. Продължаваме да печем на тази температура, като регулярно напръскваме картофите. Проверяваме доколкото са изпечени картофите и ако са меки, ги поръсваме със смлян чесън.
Запичаме още 5 минути и отстраняваме от фурната. Оставяме картофите да изстинат и се заемаме с гарнитурата. Нарязваме авокадото на кубчета и го поръсваме с лимонов сок. Към него добавяме и хумус. Накрая слагаме от картофите и сервираме.