• кокали - 1 кг свински
• лук - 1 глава
• моркови - 1 - 2 бр.
• чушки - 1 бр.
• олио - 1 к.ч.
• черен пипер - 6 - 7 зърна
• целина - суха
• брашно - 2 - 3 с.л.

Сварете свинските кокали в херметическа тенджера и оберете месцето от тях, като запазите получилия се бульон. Отделно в дълбок съд задушете лука и морковите, нарязани на ситно, в олиото.

Добавете и парченцата чушка. Когато зеленчуците омекнат, добавете 2-3 с.л. брашно. Запържете при непрекъснато бъркане.

Добавете 1 черпак от бульона и разбъркайте. Прецедете бульона в тенджерата.

Добавете в него обезкостеното свинско месо и задушените зеленчуци. Заварете около 10-15 мин.

Овкусете със сол, черен пипер и целина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско варено със запръжка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.