Свинско със сини сливи и лук
Свинско със сини сливи и лук
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • свинско месо - 500 г месо или кокали
  • лук - 3 - 4 големи глави (1 голям стрък праз)
  • сини сливи - 20 - 25 бр. сушени
  • сушени сливи - 10 - 15 бр. кисели (или кконсервирани
  • олио
  • червен пипер
  • черен пипер
  • мащерка
  • сол
  • брашно - 1 с. л. препечено
Начин на приготвяне

Това ястие съм го готвила и с месо, и с кокали, но с кокали е по-вкусно. За мен това е зимно ястие и става по-вкусно, когато сливите са с костилките, но всичко е въпрос на вкус. Може да се сготви и с лук, и с праз.

Сушените сливи след като се измият, се заливат с гореща вода и се оставят така да се раздуят. Затова в нашия край казват за такива ястия, че са приготвени с надувани сливи.

Към сгорещеното олио, в тенджерата прибавяме предварително измитите свински кокали и ги запържваме до златисто. Посоляваме със сол и черен пипер. Към тях прибавяме нарязания на полумесеци лук (праз) и захлупваме тенджерата. След като лукът стане леко прозрачен, наливаме малко вода, за да се задуши ястието, а после прибавяме сините сливи с костилките и киселите сливи без костилки.

Оставяме да къкри. Когато кокалите и лукът са почти готови, прибавяме червения пипер, мащерката или каквато друга подправка предпочитаме. Когато ястието стане готово, ако има нужда да го сгъстим, прибавяме кашичка от препечено брашно и вода.

Това ястие може да се завърши и по друг начин - да се остави на мазнина и да се запече във фурната, като в края на запичането се настъргва кашкавал.

Ако нямате кисели сливи, може преди консумация да се прибавят няколко кристалчета лимонтузу.

Да ви е сладко!

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско със сини сливи и лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории