• свинско шкембе - 1 кг (сварено)
• кашкавал - 200 г
• черен пипер
• червен пипер
• лют пипер - едро смлян
• олио
• сол

Първо, шкембето се накисва със оцет и сода, след което се измива много добре и се слага да се вари.

След като е готово, го режем на тънки ивици или парченца. Поръсваме с черния пипер, червения пипер и олио. Слагаме го за малко във фурната, да се подсуши, след което вадим и поръсваме обилно с настъргания кашкавал.

Печем до зачервяване, гарнираме с пресен лук или чесън. А който обича едро смлян лют червен пипер, може да поръси отгоре за пикантност.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско шкембе с кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.