• патладжани - 1 кг
• свинско месо - 400 г
• брашно - 100 г
• нишесте - 50 г
• яйца - 7 бр.
• соев сос - 4 с.л.
• водка - 50 мл
• олио - 100 мл
• джинджифил - 70 г корен от
• лук - 1 глава

Месото се нарязва на ситно. Добавят се разбитите белтъци, соевият сос, водката, олиото, нарязаният на ситно или настърган джинджифил. Лукът се реже на ситно и се добавя към месото.

Патладжаните се измиват, обелват се, семената се отстраняват. Патладжаните се режат на кръгчета с дебелина половин сантиметър.

Върху половината патладжани се слага по малко от месната смес и се покриват с останалите патладжани. Притискат се, овалват се в брашно, след това се топват в разбитите жълтъци, смесени с нишестето и петдесет милилитра вода.

Патладжаните се запържват, след това се слагат всички в тенджера и се похлупват с капак. Задушават се до изпаряване на течността.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско с патладжани и джинджифил по корейски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.