- свинско месо - 500 г
- ориз - 250 г
- джоджен - 1 клонче пресен
- лук - 1 средна глава
- олио - 3 - 4 с.л.
- вода - 1 към 3 спрямо ориза или 1 част ориз и 3 части вода
- сол
- черен пипер
- За глазираните моркови
- моркови - 3 бр.
- масло - 1 с.л.
- мед - 1 ч.л.
- черен пипер
- сол
Поставяте тенджера на котлона и наливате олиото. Режете лука на ситно, месото на кубчета. Слагате ги в загрятото олио и разбърквате. След това добавяте ориза и запържвате, докато оризът стане стъклен.
Подправяте със солта и черния пипер, наливате водата, намалявате силата на котлона и оставяте да къкри, разбърквайки от време навреме, за да не загори ястието. Готвите до готовност на ориза и месото.
В друг съд на загрят котлон разтопявате маслото, като внимавате да не прегори.
Слагате почистените, измити и нарязани на шайби моркови и разбърквате няколко пъти, след това добавяте меда, черния пипер и солта и изключвате котлона. Когато ястието е готово наситнявате джоджена и поръсвате отгоре.
Сервира се, като в чиния се слага от готовото ястие, поднесено с парченца глазирани моркови, поставени отстрани на блюдото.
Приятен апетит!