• свинско месо - 800 г плешка
• олио - 3 с.л.
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• джинджифил - 1 ч.л. настърган пресен
• кимион - 1 ч.л. семена
• канела - 1/2 ч.л. на прах)
• кардамон - 8 зрънца
• къри - 1 с.л. на прах
• оцет - 2 с.л.
• кокосово мляко - 400 мл
• сол
• черен пипер
• кориандър - няколко стръкчета пресен

Загрейте олиото в голям тиган и запържете нарязаното на късчета свинско на около 5 минути. Извадете месото и в същия тиган добавете нарязаните лук, чесън, джинджифила, кимиона, канелата, кардамона и малко анасон по желание.

Разбъркайте всичко отново за 5 минути и върнете свинското в тигана. Добавете веднага кърито и оцета и бъркайте пак за 2-3 минути. Долейте на тънка струя кокосовото мляко и 1/2 ч.ч. топла вода.

Овкусете със сол и черен пипер. Прехвърлете всичко в огнеупорен съд с капак и сложете да се пече 2 часа на слаба фурна (около 150 градуса). По желание поднесете със сварен ориз и стръкче пресен кориандър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско с къри е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.