- свинско месо - 500 г
- грах - 800 г (1 голяма консерва)
- картофи - 4 бр. средни
- домати - 2 бр.
- моркови - 2 бр.
- брашно - 4 с.л.
- олио - 100 мл
- червен пипер
- сол
- черен пипер
- риган
- чесън - на прах
Месото се измива и нарязва на големи парчета. След това се слага в тенджера под налягане с около 5 л вода за около 2 часа. В тенджерата не бива да забравяме да сложим 2 ч.л. сол.
Докато месцето се вари, приготвяме моркова и картофа. Измиваме ги и ги нарязваме на кубчета. Когато месото се свари, отваряме тенджерата под налягане и добавяме нарязаните зеленчуци.
Изчакваме ги да омекнат и тогава слагаме граха и доматите. Хубаво е преди да добавите доматите, да ги обелите, но това е въпрос на вкус.
Докато си ври яхнията, приготвяме запръжката от олиото, брашното и червения пипер. В тиганче слагаме изброените продукти и запържваме.
Изчакваме да кипне и веднага махаме от котлона. Изливаме бавно в тенджерата при свинското месо и разбъркваме бавно.
След като поври 3-4 минутки, овкусяваме и махаме от огъня.
Приятен апетит!