• свинско месо - 600 г шарено (може и кожа, уши, крачета - сварени)
• зелен фасул - 3 шепи (350 г) папуре
• лук - 100 г кромид
• брашно - 10 г
• червен пипер - 1 с.л.
• чесън - 12 скилидки
• люти чушки - 1 - 2 броя лютиви пиперки
• сол - на вкус

Сварете фасула няколко минути във вода, изхвърлете я, залейте с втора вода и оставете да се вари.

Добавете месото, нарязано на парчета и задушете заедно със ситно нарязания лук, размитите във вода червен пипер и брашно и лютивите пиперки.

Посолете ястието и щом е готово, снемете от огъня и подправете със счукания чесън.

Това е рецептата за свинско с боб папуре (сушен зелен фасул на шушулки), която се приготвя традиционно в Якоруда.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско с боб папуре (Какарчи-яхния) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.