• свинско месо - 600 г
• боб - 250 г зрял
• морков - 1 бр.
• лук - 1 глава зрял
• кисело зеле - 1 бр.
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - 5 зърна
• чесън - 3 - 4 скилидки
• олио - 5 с.л.
• чубрица

Сваряваме боба до пълна готовност и го отцеждане от водата.

Запържваме нарязаното месо до пълна готовност. В началото си пуска сокове, пържим, докато изврат и месото придобие приятен златист цвят. Към края наръсваме с малко сол, млян черен пипер и прибавяме ситно нарязания лук да промени цвета си.

Добавяме много ситно нарязаното кисело зеле и задушаваме под капак, докато промени цвета си. Добавяме червения пипер, разбъркваме, наръсваме с чубрица и зърната черен пипер, може да се добави и люто чушле.

Доливаме 50:50 зелев сок и гореща вода (или само вода, ако сокът е прекалено солен) да покрие зелето, добавяме и почистените цели скилидки чесън и варим на умерен огън, докато зелето омекне напълно - около 30-тина минутки.

След това прибавяме боба и оставяме на котлона да поври за още 5-10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско с боб, кисело зеле и лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.