- свинско филе - 700 - 800 г
- пилешко филе - 300 - 400 г
- кренвирши - 2 бр.
- царевица - 50 г
- кисели краставички - 2 бр.
- моркови - 1 бр. сварен
- за кашкаваления блат
- яйца - 2 бр.
- кашкавал - 150 г
- майонеза - 130 г
- сол
- черен пипер
- универсална подправка - 1 ч.л. за свинско
Месото се разрязва така, че да стане една голяма пържола. Изтънете с чукче и овкусете с подправки на вкус. Нарежете краставичките и морковите на кубчета. Пилешкото филе оформете на голяма пържола.
Разбийте яйцата с майонезата и настъргания кашкавал. Добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре и изсипете сместа в тава, застлана с хартия. Печете на 180 градуса, около 15 минути. Оставете да се охлади.
Сглобяване на рулото: Върху фолио се разстила свинското месо. Поръсва се със царевицата, краставичките и морковите.Леко се притискат към месото. След това се слага пилешкото филе, а върху него кашкаваленият блат.
Върху него се подреждат кренвиршите и с помощта на фолиото се завива на стегнато руло.Прехвърля се в тава, намазана с олио.
Сипва се около 2 ч.ч вода и се покрива с фолио. Рулото се пече на 200 градуса, около 1 час и 30 минути или до готовност. На края фолиото се маха и рулото се допича.