• свинско месо - 1 кг
• сланина - 150 г
• шунка - 200 г
• жълтъци - 2 - 3 бр.
• лук - 2 глави
• бяло вино - 1 - 2 ч.ч.
• масло - 1 парче
• брашно
• карамфил - няколко
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер
• бахар

Обикновено това ястие се прави след като се заколи прасето. Щом месото му престои един ден, се нарязва на парчета, които се посоляват със сол и пипер.

В тенджера изпържете сланината и шунката, предварително нарязани. Добавете месото, нарязания по-едро лук, карамфилчетата, дафиновите листа, черен пипер, бахар.

Добре изпърженото и зачервено месо залейте с виното, бульон или вода и го варете до омекване. Омекналото месо прецедете.

Пригответе запръжка от маслото и брашното, застройте с нея прецедения сос на ястието, който се застройва и с разбити жълтъци. В соса добавете парче краве масло и месото.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо Задушено Свинско . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско рагу е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.