• свинско месо - 600 г
• сол
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - 1/2 к.л. слян
• брашно - 3 с.л.
• картофи - 6 бр. големи
• сини сливи - 1 шепа сушени
• лук - 1 глава
• чесън - 4 скилидки
• моркови - 1 бр.
• бахар - 4 - 5 зърна
• дафинов лист - 2 бр.
• черен пипер - 10 бр. на зърна
• олио - 4 с.л.
• червено вино - 100 мл

Свинското месо се нарязва на хапки и се посолява. След това всяка хапка се овалва в смес, приготвена от размесени 4 брашно, червен пипер и черен пипер.

Картофите се обелват и нарязват на едри парчета, кпито се слагат в глинен гювеч заедно с нарязания на едро лук морков. В гювеча се нареждат също така месото, целите скилидки чесън, сушените сливи.

Прибавят се ароматните подправки - бахар, черен пипер на зърна, дафиновите листа, червен и черен пипер. По преценка се слага още сол. Налива се червено вино и вода, около една чаена чаша.

Гювечът се слага в студена фурна. Пече се първият половин час на 220 градуса, а после температурата се намалява на 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско по стара рецепта е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.