• свинско месо - 800 г, без кост
• бекон - 50 г
• масло - 2 с.л.
• олио - 1 к.ч.
• бульон - 125 мл
• домати - 2 с.л. доматено пюре
• вино - 125 мл бяло
• лук - 1 глава кромид + 5 броя малки лукчета
• моркови - 2 броя
• целина - 1/2 глава
• брашно - 40 г
• черен пипер - 5 - 6 зърна
• карамфил - 2 зърна
• дафинов лист - 1 брой
• кимион - 1/2 ч.л.
• сол
• лимони - 1 брой

Свинското се нарязва на късове, беконът на парченца и се слагат заедно в сгорещена мазнина да се запържат равномерно. Щом свинското се запържи, добавете нарязаните моркови, лук не едро и целина. Щом и те омекнат добавете 2 с.л. доматено пюре и овкусете с червения пипер.

След около 15-тина минути долейте виното и бульона, малките разполовени лукчета и оставете да къкри, докато течността се поизпари леко и месото е напълно омекнало. Добавете размитото в малко вода брашно, всички останали подправки и маслото. Разбъркайте и оставете да ври още 10 минути. Поднесете свинското по ловджийски с резени лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско по ловджийски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.