• свинско месо - 1 кг без кост
• чушки - 1 зелена и 1 червена
• лук - 2 глави
• моркови - 1 брой, по - голям
• червено вино - 1 ч.ч.
• захар - 1 ч.л.
• сол
• черен пипер
• бахар - счукан

Сложете виното да ври на котлона, докато се редуцира на 1/2. Добавете захарта и снемете от котлона. Нарежете морковите на кръгчета, а чушките и лука на квадрати е еднаква големина.

Нарежете свинското на по-големи късове. Объркайте месото в купа със сол, черен пипер и счукан бахар и залейте с винената редукция.

Оставете да престои за 1 час така. След това започнете да нижете шишчетата, като редувате парченца зеленчуци с месото.

Наредените шишове слагайте да се пекат върху средно загряна скара с реотани, намазани с 1/2 глава лук. Обръщайте шишчетата и ги мажете с четка с маринатата.

Поднесете свинското на шиш със сос по избор и салата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско на шиш е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.