- свинско месо - 800 г
- олио - 50 мл
- лук - 1 глава
- чушки - 1 бр. зелена
- замразени зеленчуци - 400 г микс (грах и моркови)
- ориз - 1 к. ч.
- домати - 1 ч.ч. от буркан (може и пресни)
- дафинов лист - 1 бр.
- червен пипер - 1 с.л. равна
- сол - на вкус
- черен пипер - на вкус
- магданоз - 1 връзка
Нарежете месото на парчета, измийте и подсушете с кухненска хартия. В тенджера нагрейте олиото и добавете парчетата месо, поръсете с черен пипер на вкус и пържите до златисто кафяв цвят при затворен капак, като периодично разбърквате.
Прибавете нарязаните на ситно лук и чушка, пържите за кратко. Прибавете замразените зеленчуци, доматите, дафиновия лист и червения пипер, разбъркайте и налейте гореща вода.
Оставете ястието да къкри на бавен огън за около 20 минути, след което прибавете почистения и много добре измит ориз, разбъркайте и налейте гореща вода, ако е нужно.
Варите до готовност на ориза, поръсете с нарязания на ситно магданоз и свалете яхнията със свинско от огъня.
Оставете под затворен капак да се задуши за около 10 минути и сервирайте свинското готвено с ориз и зеленчуци.