• свинско филе - 1 кг
• картофи - 500 г
• прясно мляко - 100 мл
• масло - 50 г
• сол
• черен пипер
• сметанов сос
• масло - 40 г
• брашно - 40 г
• бульон - 1/2 кубче пилешки
• жълтъци - 2 бр.
• готварска сметана - 200 мл течна
• бяло вино - 20 мл
• сол
• черен пипер
• магданоз - 1 стрък
• див лук - 1 стрък

Обелете картофите, измийте и ги сварете. Изцедете и ги намачкайте. Прибавете горещото мляко, солта, маслото и разбъркайте. Сложете го в пош и шприцовайте в тавичка с хартия за печене. Запечете за кратко в загрята фурна на горен реотан на 200 градуса.

Пригответе соса. Разтопете маслото на бавен огън и добавете брашното. Разбъркайте много добре и натрошете бульона. Разбъркайте жълтъците със сметаната и прибавете към соса. Бъркайте за 2 минути, като внимавате сместа да не завира.

Добавете виното, солта, черния пипер и много ситно нарязаният магданоз и лук. Оставете на котлона още 1 минутка и махнете от огъня.Сосът се сервира топъл или студен.

Овкусете месото само със сол и черен пипер. Изпечете на скара или грил тиган.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско филе със запечено картофено пюре и сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.