- свинско филе - 1 кг
- зелен фасул - 500 г
- моркови - 2 бр.
- бекон - 100 г пушен
- чесън - 2 скилидки
- зехтин
- сол
- черен пипер
Нарежете месото на по-дебели филета. Намажете го със зехтин, овкусете с черен пипер, сол и го оставете докато приготвите гарнитурата.
Почистете фасула и го разрежете на две по дължина. Сложете го да се свари в подсолена вода. При вече сварения фасул добавете морковите нарязани на прозрачни ленти. Варете още малко до омекване на морковите.
С решетъчна лъжица извадете зеленчуците върху кухненска хартия и подсушете. Направете 4 снопчета и през средата увийте с бекон. През всеки бекон прокарайте клечка за зъби.
Загрейте грил тиган с няколко капки зехтин. Нарежете чесъна и го сложете в тигана. Щом пусне аромата си го извадете.
Капнете отново зехтин и сложете снопчетата да се запекат от двете страни. Сложете ги в чиния и отстранете клечките. В същия тиган запечете филетата от двете страни. Сервирайте с любимото сосче.