• свинско месо - 500 г бон филе (или обезкостени пържоли без мазнина)
• печурки - 2 ч.ч. гъби
• брашно - 4 - 5 с.л.
• сол
• чесън - 2 щипки на прах
• риган - 2 щипки
• зехтин - 50 мл
• масло - 3 с.л.
• чесън - 2 скилиди пресован
• вино - 1 ч.ч. Марсала

Ястието го приготвям в чугунена тенджера или такава, но с дебело дъно.

Смесват се брашното, сол, чесън на прах, риган в купа. Свинските филета се овалват в сместа.

Загрява се зехтинът и маслото и се изпържва месото за около 3 до 4 минути на страна. В същата мазнина се добавят гъбите на филийки, пресованият чесън.

Оставя се да покъкри няколко минути и се добавя виното Марсала. Покрива се с капак и се оставя да къкри на тих огън до пълното омекване. Разбърква се периодично.

Източник: Вкусно с Йоли

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свинско бон филе с печурки и Марсала е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.