В предварително загрято олио се запържва лукът с морковите и месото.
Картофите се режат на едро и в отделен съд се овалват в подправките и се изсипват в тенджерата, като се доливат и две чаши вода.
Когато заври, котлонът се намаля и се захлупва с капак, за да се задуши.
Оставя се така за около 30 минути.