• свински уши - 2 бр.
• зехтин
• сол
• черен пипер - на вкус
• За соса
• балсамов оцет - 1/2 ч.ч.
• дижонска горчица - 1/4 ч.ч.
• лимони - 3 - 4 резена
• чили - по желание

След като сме почистили ушите добре ги поставяме в съд с вода и варим до готовност.

Когато ги изкараме от водата ги оставяме за няколко минути да се охладят. Поръсваме със солта и черния пипер.

Пускаме скарата и ги запичаме от двете страни. Когато са готови ги нарязваме на дълги ивици.

В малка тенджерка наливаме балсамикото и го варим за 1-2 минути, за да се редуцира течността.

Прибавяме горчицата и разбиваме много добре, докато се разтвори напълно.

Готовите нарязани на ивици уши поставяме в чиния и поливаме със соса. Поставяме и резени лимон, както и чили.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Свински уши с балсамико и горчица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.